Non solo master: tutti possono essere mini-chef nel
concorso Ricette in Miniatura,
che “Italia in miniatura”,
il parco tematico riminese di Costa Edutainment, lancia online
dall’8 luglio 2019 e dove tutti possono partecipare o votare, registrandosi sul
sito http://ricetteinminiatura/italiainminaitura.com.
Un giro d’Italia dei sapori e degli aromi, dove tutti vincono che si
partecipi inviando una ricetta o semplicemente registrandosi per votare, si
riceve subito un coupon sconto sull’acquisto di un biglietto
combinato per visitare Italia in miniatura in combinazione con un altro parco
Costa Edutainment in Romagna: Aquafan, Acquario di Cattolica, e
Oltremare.
L’idea alla base del concorso, che si svolgerà online e
terminerà il 31 agosto 2019, è quella di una grande tavolata, da nord a sud alle isole, imbandita con i
sapori della memoria “preciso come faceva nonna” o rivisitata con i
risultati delle acrobazie culinarie di chi riesce a mettere tutti a tavola in
20 minuti (dopo una giornata divisa fra casa-figli-lavoro-metropolitana e
spesa last minute). Partecipare è semplicissimo: basta registrarsi al sito
e postare la propria ricetta (che il regolamento vuole originale, distintiva
della propria regione, di semplice realizzazione) con una bella foto del
piatto, condividerla e convincere amici e parenti a votare. Chi invece è negato
ai fornelli, ma si sente un critico alla Bastianich, può registrarsi anche solo
per votare le ricette presenti: otterrà lo stesso uno sconto per i parchi. A
fine concorso, le venti ricette più votate, saranno sottoposte a una giuria
formata da esperti di Costa Edutainment e da un pool di noti foodblogger di
tutte le parti d’Italia. L’autore, o l’autrice della “Ricetta in Miniatura
2019” vincerà un tour dei parchi romagnoli per sé e per la sua
famiglia – per la stagione 2020. La giuria rappresenta uno degli ingredienti più
raffinati del concorso, per la presenza di food-blogger,
provenienti da diverse parti d’Italia, ciascuno con un approccio culinario
personale e originale. Fra di loro, due arrivano dalla Campania: Elena Amaducci
(gnamgnam.it) e
Licia Sangermano (liciasangermano.it),
una dal Veneto, Paola Scomparin (iosonopaola.it),
dalle Marche (ma con una punta di Romagna) il “fornostar” Francesco Saccomandi
(pandispagna.net), Liguria e
Tirreno sono rappresentate da Alessia Gribaudi Tramontana (casaorganizzata.com) e Francesca
Vassallo (lamaggioranapersa.com),
fra Puglia e Milano, Azzurra Rossi (foodiary.it).
I blogger non saranno solo giudici ma anche “mentori” e
ispiratori dei concorrenti e aspiranti blogger. Sul sito del concorso sono già
presenti le loro ricette
d’autore, alle quali ispirarsi, che fotografano il meglio della cucina
italiana contemporanea: che sia tipica, o svelta, o gluten-free, o
creativa, l’Italia in cucina parla tutti i dialetti ma è unita da un’unica
passione, quella dei fornelli.
Perché la cucina in una destinazione turistica?
Ricerche turistiche (l’ultima è Tasty Travels condotta
da One Poll su un campione di 9mila intervistati in 29 Paesi) indicano che
addirittura due millennial su tre (70%) considerano il cibo il fattore numero uno per la
scelta di una vacanza e dedicano molte foto di viaggio a piatti
“instagrammabili”. Per quelli che millennial non lo sono da un
pezzo e che non lo chiamano food ma “cibo”, ci sono odori,
aromi, sfrigolii, zaffate, sapori e consistenze hanno il potere di far tornare
bambini, o ricordare amori o eventi, o far sentire l’aria di casa e di famiglia
o di far rivivere viaggi magici. L’educazione alimentare è uno dei pilastri fra i percorsi didattici messi a
punto dal Dipartimento Didattico Costa Edutainment. Migliaia di studenti che
ogni anno visitano Italia in Miniatura partecipano anche a workshop e percorsi
che spaziano dall’educazione sensoriale, alla gastronomia regionale, al viaggio
in Italia attraverso il cibo. Fra esperienza e divertimento: la difesa della
qualità inizia dalla conoscenza e non è mai troppo presto per diventare
“gourmet”, soprattutto se si ha la fortuna di abitare nel Bel Paese. Quindi:
che ci si senta “arzdore” romagnole, tutte cipiglio e mattarello
o foodies esigenti e in perenne movimento, “Ricette in
miniatura” che parte oggi, è il concorso dove partecipare dà gusto davvero.
